Ingredientes :?
Un bote de judías blancas
Una cebolla
Un pimiento rojo
Cuatro tomates tipo pera muy maduros
1/2 cucharadita de comino molido
1/4 cucharadita de pimienta negra
1/2 cucharadita de cúrcuma
1/2 cucharadita de pimentón rojo de buena calidad
3 dientes de ajo
Un chorrito de Aove
Sal a gusto y un dado de knorr de verduras

Foto via Google 

Ustensilios:??
Cazo
Cuchara de madera
Batidora de brazo

Modo de preparación :?
Disponemos de un cazo antiadherente con un chorrito de Aove. La ponemos a fuego medio y preparamos las verduras. Pelamos la cebolla, lavamos el pimiento rojo, las cortamos en trozos grandes, porque las vamos a triturar, entonces no es preciso cortar muy finito.
Salteamos estas dos ingredientes y añadimos los tomates maduros, lavados y cortados en trozos. Una vez que las verduras están pochadas añadimos el comino en polvo, la pimienta, el cúrcuma y el knorr. Mezclamos todo bien, dejamos que haga chup - chup un par de veces y añadimos las judías blancas. Una vez que empieza a hervir, la apartamos del fuego y la trituramos con la batidora. Agregamos sal a gusto y volvemos el cazo al fuego. Dejamos hervir hasta obtener la consistencia deseada, más espesa o menos espesa.
Pelamos los ajos, rallamos y agregamos una pizca de sal y un chorrito de Aove. Emplatamos  el hummus y añadimos encima el picadillo de ajo.

???¡Enjoy it! ?

Puedes utilizar judías secas y hervirlas a gusto.
Si utilizas otro tipo de tomates, no muy maduros, añade ...