Cómo hacer Hummus de tronco de brócoli y lenteja blanca

!!!!!!!!!!FELIZ AÑO NUEVO !!!!!!!!!
Reciclando Sabores os desea un feliz año 2019. Comenzamos el año recién nacido con recetas de aprovechamiento, seguro que en la mayoría de los hogares hay sobras de las cenas y comidas que hemos disfrutado estos día de fiesta.
Vamos a empezar el año comiendo lentejas siguiendo la tradición italiana de finalizar el año tomando esta legumbre.
Nosotros ayer ya despedimos al año 2018 con nuestras tradicionales 12 uvas de la suerte, pues demos la bienvenida a 2019 acumulando un poco de más de suerte con lentejas.
Hummus de tronco de brócoli y lenteja blanca, aprovechamos el tronco del brócoli y unas pocas lentejas blancas o dhal como se conoce esta legumbre en India.
El dal ,conocido también como dhal o daal, es un término sánscrito muy común en el sur de Asia para denominar a las legumbres a las que se les ha despojado la piel. 
La denominación corresponde a este tipo de legumbres y puede corresponder también a los platos con los que se preparan, en los que estas legumbres son el principal ingrediente. Se considera un ingrediente fundamental de la cocina india.
Un picoteo saludable, lleno de vitaminas y minerales muy beneficiosos para nuestra salud.

INGREDIENTES para hacer Hummus de tronco de brócoli y lenteja blanca
200 gr. de tronco de brócoli85 gr. de lenteja blanca1 cuc...