Estos dias estamos todos los bloggers gastronómicos poniendo recetas para vosotros, para que lo tengas un poco mas fácil el tema comidas de navidad. El aperitivo que os traigo hoy se lo vi a Chez Silvia y me enamoro a primera vista. Lo he adaptado a mis gustos y aquí os dejo el resultado. Me pareció una idea estupenda los huevos rellenos servidos en vasito y así no tenemos que poner medio huevo relleno para cada comensal.

INGREDIENTES:
- 6 huevos
- 200 gr de salmon ahumado
- alcaparras
- mayonesa
- eneldo en polvo
- eneldo fresco

PREPARACION:

    1. Cocemos los huevos. Separamos las yemas de las claras.

    2. Cortamos el salmon en trocitos. Reservando un poco para el final.
    3. Picamos la yemas y las mezclamos con el salmón, las alcaparras picadas, eneldo en polvo y mayonesa hasta que tengamos una crema.

    4. Rallamos las claras cocidas y reservamos.

    5. Montamos el aperitivo poniendo en el fondo del vasito un poco de clara rallada, seguimos con el relleno de las yemas, otra capa de claras cocidas y acabamos con unos trocitos de salmón y una ramita de eneldo.

Este aperitivo lo prepare en el taller de cocina que impartí hace unos días en la asociación de la mujer caspolina, del pueblo donde vivo y la verdad que les encanto ¡¡

¡¡ Feliz Navidad !!

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