4      Huevos.
1/2      Cebolla.
   1      Tomate.
           Aceite y sal.

   Esta receta es típica de Colombia, donde se suelen tomar como desayuno. Yo los he hecho para cenar y nos han encantado a todos. Son huevos revueltos, pero añadimos la cebolla y el tomate, también se hacen con mantequilla en vez de aceite.
   Cortamos la cebolla en brunoise y la ponemos a pochar en un poco de aceite. Cuando esté transparente añadimos el tomate, también cortado en daditos y lo dejamos un par de minutos. A continuación vamos cascando los huevos y echándolos en la sartén. Echamos sal y revolvemos bien hasta que queden los huevos cuajados a nuestro gusto.
   

...