Huevos de chocolate decorados (Huevos de Pascua)
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Huevos de chocolate decorados (Huevos de Pascua). Esos huevos están decorados con Glasé Real (Royal Icing), además de pasar una tarde de lo más entretenida y relejada preparando y decorando los huevos de chocolate, lo que he disfrutado al regalar estos huevos de chocolate a mis dos sobrinas!! Sus caritas de alegrÃa y emoción al verlos a sido algo maravilloso!!
Ingredientes:.250 g Chocolate especial postres (Para un huevo de 11 cm y 2 de 6 cm)Moldes adecuado (Yo he empleado de 11 cm y otro de 6 cm)250 g Azúcar glas o azúcar impalpable35 g Clara de huevo pasteurizada o 1 Clara de huevo 1 Cucharadita Vinagre de manzana o zumo de limónUn Poco de aguaColorantes en gelAl gusto caramelos o chocolatinas para decorarMangas pastelerasBoquillas o dullas
Preparación de los huevos:
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Preparamos el chocolate, picamos muy menudo el chocolate, lo ponemos en un bol de cristal y lo fundimos en el microondas a pequeños espacios de tiempo y removiendo de vez en cuando, una vez fundido rellenamos los moldes de los huevos repartiendo el chocolate por su interior con movimientos giratorios y retirando el excedente de chocolate poniendo el molde con la cavidad para abajo sobre el bol que contiene el resto de chocolate (Ver el video para entender mejor la explicación) cuando ya le ha caÃdo todo el excedente de chocolate del molde de huevo lo colocamos con la cavidad hacia abajo sobre una bandeja plana y con un papel de hornear colocado sobre ella, lo ...
Fuente de la noticia:
La cocina de Loli DomÃnguez
URL de la Fuente:
http://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/
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