Huevos al plato con bacon y champiñones
Ingredientes:
1/2 cebolla
100 gr de champiñones
75 gr de bacon
6 cucharadas soperas de tomate triturado
Sal
Romero
Nuez moscada
Pimienta blanca
Aceite de oliva
(Sale un plato bastante completo para una persona)
Preparación:
Echamos aceite en una cazuela y sofreÃmos la cebolla junto con los champiñones, sazonamos con un poco de sal y pimienta blanca,
Cuando estén pochados le agregamos el bacon, dejamos que se dore un poco y le añadimos a continuación las cucharadas de tomate triturado, una pizca de romero y la nuez moscada, dejamos rehogar el tomate unos 5 minutos.
Echamos en un recipiente de barro o de cristal el sofrito y le añadimos el huevo.
Calentamos el horno a 200 grados, colocamos la cazuela o el recipiente en la parte baja del horno, hasta que veamos que el huevo se ha cuajado.
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Fuente de la noticia:
La Cocinera Mileurista
URL de la Fuente:
http://lacocineramileurista.blogspot.com.es
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