Hoy he decidido publicar una receta que he creado a partir de una idea que vi en un libro de tartas dulces y saladas; lo cierto es que no conlleva ninguna dificultad ya que los ingredientes son fáciles de encontrar en nuestra compra habitual, pueden variarse a gusto y se elabora en poco tiempo siendo, por ejemplo, una estupenda solución para una cena ligera y rica.
Como bien refiere la R.A.E en su diccionario de la lengua española, una tarta es un ?pastel grande, de forma generalmente redonda, relleno de frutas, crema, etc., o bien de bizcocho, pasta de almendra y otras clases de masa homogénea? así que a pesar de que cuando oímos el término ?tarta? lo más fácil es pensar en dulce, hay muchas posibilidades de hacer tartas saladas y eso precisamente es lo que he hecho hoy con unos puerros tiernos, unos tomates y algún níscalo dejando constancia de que el otoño es una época especialmente generosa en productos de la tierra.
He hecho una tarta en forma rectangular ayudándome de un molde de bordes rizados para que al desmoldarla quede más bonita pero se puede formar directamente sobre el papel de horno, haciendo un rectángulo de masa que hornearemos antes de rellenarlo. Esto lo contaré en el apartado de ?más cosas? pero como sé que no todo el mundo acaba de leer la receta lo aviso aquí para que nadie se eche para atrás por no tener molde adecuado.
Este hojaldre de puerros, tomate, níscalos y aceitunas pretende ser una idea para hacer algo diferente par...