HELADO DE NATILLAS DE VAINILLA
¡Feliz dÃa del padre a todos los papás y a todos aquellos papás/mamás solter@s que merecen su reconocimiento en este dÃa!Hoy os traigo uno de los postres favoritos de mi padre. A él le encantan las natillas de vainilla, pero en helado aún más, ¿las habéis probado alguna vez". Sé que no es la fecha más adecuada para este postre con tanta lluvia, viento y frÃo como estamos teniendo estos dÃas, pero en este dÃa tan señalado me gustarÃa hacerle un pequeño homenaje a mi padre por ser tan especial como es él. ¡Felicidades papá!
INGREDIENTES:
300 ml de leche200 ml de nata para montar1 limón1 rama de canera1 cucharadita de extracto de vainilla3 cucharadas de azúcar 3 yemas de huevosMODO DE HACER:Primero lavamos y pelamos un limón para extraer toda la piel con mucho cuidado de que no se adhiera la parte blanca a la piel ya que amargarÃa nuestra receta.Una vez tengamos toda la piel de el limón, la ponemos en una olla con la leche, el azúcar y la canela, y lo dejamos cocer todo a fuego lento durante unos 10-15 min. Pasado este tiempo, sacamos la piel del limón y la rama de canela, y añadimos la vainilla, y las tres yemas de huevo previamente batidas. Lo dejamos cocer otros 5 min a fuego medio sin dejar de remover y con cuidado de que no hierva. Apagamos y dejamos reposar.Una vez esté un poquito frÃo, añadimos la nata, mezclamos bien y lo metemos en el congelador.Ahora, durante 3 o 4 horas, tendremos que sacar la mezcla del ...
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¡¡Mmm qué delicia!!
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05-05-2024 05:19 - (
recetas general )