Helado de infusión de frutas, fresa y nata

Hola a todos...Días atrás recibí un paquete con diferentes tés, infusiones y especias de la tienda on line, Casa de Te, os la recomiendo ampliamente, tienen infinidad de productos y te lo llevan a tu casa...Entre esas maravillas que recibí estaba la infusión de te de frutas, fresa y nata, ummm, una delicia y ahora que hace frío se agradece...Aquí os va un helado con un sabor maravilloso a frutas, que hice con la infusión... aunque estemos en invierno nadie pone mala cara ante un helado después de una buena comida..

Ingredientes:

100 ml de leche
4 cucharadas de la infusión de frutas, fresa y nata
4 yemas de huevo
125 gramos de azúcar
200 ml de nata líquida

Preparación:
Haz la infusión de frutas, fresa y nata con la mitad de la leche y deja durante al menos 5 minutos para que suelte todos los aromas y sabores.
En un cazo, monta las yemas con el azúcar hasta que quede una crema homogénea. Cuela la infusión. Añade la leche y la infusión a la crema obtenida anteriormente y deja en el congelador durante una hora.
Retira del congelador y bate para que no se haga hielo, vuelve a meter en el congelador y cada 45 minutos por lo menos 4 veces. Y si tienes heladera, es mejor ya que quedará más cremoso.

Una delicia maravillosa!!! Puedes servirlo con frutas...

Da para 6 personas

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