Comienza el buen tiempo y con él la temporada de helados y en este caso voy a comenzar por uno de los preferidos de mi pequeña, el helado de chocolate blanco.

Ingredientes:

-          150 gramos de chocolate blanco.
-          1 natillas de chocolate blanco.
-          2 yemas de huevo.
-          400 mililitros de nata.
-          1 chorrito de esencia de vainilla.
-          75 gramos de azúcar glass.
-          125 mililitros de leche entera. -          Lacasitos para decorar.Elaboración:
Ponemos en una cacerola la nata con el chocolate blanco para que se derrita. Mientras tanto batimos las natillas, con las yemas de huevo, el azúcar, la leche y la esencia de vainilla.

Cuando se haya derretido el chocolate, sacamos del fuego y lo añadimos a la anterior mezcla y batimos hasta que todo esté integrado. Lo volvemos a poner al fuego hasta que espese un poco y lo metemos a la nevera durante tres horas si utilizamos heladera, si no directamente lo metéis en el congelador y le dais vueltas durante las dos primeras horas para que no se cristalice.

Si por el contrario tenéis heladera no olvidéis en meter el recipi...