Hola a tod@s!! Hoy comienza un nuevo reto... y como a mí no me gustan los retos jajaja, pues uno más.Se llama El ALFABETO SALADO  y se le ha ocurrido a Elena, del blog Mrmlada . Ya hay un ALFABETO DULCE, por eso se le ocurrió lanzar éste salado. El reto consiste en elegir dos letras y con esas letras dos ingredientes y realizar una recetas que lleve los dos. En ésta ocasión, han salido las letras Q y E y Elena ha elegido la QUINOA y los ESPÁRRAGOS. Estuve mucho
 tiempo dando vueltas a una receta. La  Quinoa no la he usado mucho, la verdad... los espárragos siii, me encantan (sobre todo ir a buscar los silvestres... me pongo fina jeje). Al final opté por una receta sin complicaciones, una rica hamburguesa juntando los dos ingredientes, y añadiendo el tofu, que tenía muchas ganas de probarlo.. quieres saber cómo lo hice" Vamos!!!
INGREDIENTES:

- 30 g de Quinoa
- 100  g de tofu
- 6 o 7 espárragos verdes
- Una cucharada de cebolleta picada
- Una cucharadita de jengibre en polvo
- Una cucharadita de cúrcuma
- Una cucharadita de ajo en polvo
- Harina (yo usé de garbanzos)
- Aceite de Oliva Virgen Extra
- Sal

ELABORACIÓN:

Lo primero que vamos a hacer es lavar muy bien la quinoa, se debe lavar porque la quinoa tiene Saponinas, que son tóxicas para nosotros. una vez bien lavada, se pone a cocer en el doble de agua, con sal (quitar espuma que pueda salir), dejarla cocer unos 10, 15 minutos, hasta que el grano esté tierno. En ot...