HAMBURGUESA GRAN TORINO CON CEBOLLA CARAMELIZADA ESTILO COREANO
Volvemos a la carga con las cine-recetas, que ya iba siendo hora del retorno. Y qué mejor forma de hacerlo que con una contundente hamburguesa de excelente carne de Guadarrama acompañada de una cebolla caramelizada con un toque oriental.
Para tan especial ocasión he decidido dejarme guiar por las virtudes cinematográficas del genio Eastwood quien me ha prestado su sensacional "Gran Torino" para esta chifladura cine-culinaria. Muchos componentes variados se dan cita en este bocado majestuoso. Desde la clara referencia americana que se me antoja una hamburguesa hasta esa cebolla caramelizada con soja, azúcar moreno y salsa picante Gochujang (que podéis adquirir en tiendas orientales especializadas)
La combinación acaba resultando de lo más estimulante, porque no rellenamos demasiado la carne, sino que dejamos que su sabor se mantenga intacto pero se catapulte con el toque dulzón y de claro deje coreano. Llegó la hora de volver a mancharse, de arrancar los fogones y de alzar, como siempre los... ¡mandiles arriba!
Ingredientes (2 personas)
400 grs de carne de Ternera de Guadarrama1 diente de ajo1 yema de huevo2 cebollas grandes 1 cda de Salsa Gochujang (Salsa picante coreana)Salsa de sojaAzúcar morenoQueso Parmesano rallado4 panecillos Lechuga MezclumPerejil fresco picadoTotopos (nachos para acompañar)Sal, pimienta negra y Aceite de Oliva Virgen ExtraTiempo: 50 minutosPelÃcula comparada: "Gran Torino" (Clint Eastwood, 2...
Fuente de la noticia:
THE HITCHCOOK: cocinando a cine lento
URL de la Fuente:
http://www.thehitchcook.com
-------------------------------- |
CÓMO HACER TRUFAS DE CHOCOLATE |
|
Ñoquis con tomate, receta fácil y casera
27-04-2024 05:19 - (
recetas general )
[#Restaurant] Calçotada al Tot Brasa
27-04-2024 05:05 - (
recetas general )