Fácil y sabroso, son dos de la cualidades de este guiso de garbanzos tan tradicional, se trata de un guiso muy simple, ya que no tienes que complicarte la vida, simplemente se ponen todos los ingredientes en crudo y se cocina hasta que los garbanzos estén listo. mas fácil imposible, así que no tienes excusa para preparar este gran plato de legumbres.
Para que este guiso te quede perfecto solo tienes que tener en cuenta unas pequeñas consideraciones, conforme se quede sin agua le tienes que ir añadiendo agua caliente, nunca agua fría ya que los garbanzos se endurecen. Otra consideración es que tienes que dejar los garbanzos 12 horas al menos a remojo con agua fría antes de utilizarlos. así que con este par de consejos seguro que te queda un plato insuperable.
Aunque sea un guiso super sencillo, siempre te pueden quedar algunas pequeñas dudas, para eso como siempre, te dejo la vídeo receta paso a paso, así seguro que te animas y preparas este gran plato de legumbres.

INGREDIENTES
350 g de garbanzos secos150 g de chorizo curado150 g de tocino100 g de jamón serrano150 g de costillas de cerdo1 Zanahoria1 Nabicol (opcional)100 g de tomate triturado2 Hojas de laurel2500 ml de aguaSal al gusto(4 personas)
ELABORACIÓN
Pon los garbanzos a remojo durante 12 horas con abundante agua fría.
Corta el chorizo, la panceta, el jamón serrano y las costillas en trozos medianos.
Échalo en una cazuela.
Pela y corta las zanahorias y el nabicol en trozos pequeños.
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