Hoy os traemos una receta de las de antes, un clásico de la gastronomía española, un guiso de carne de ternera sabroso y especiado. Una receta fácil con la que conseguimos una carne tierna y una guarnición de patatas blanditas y una salsa espesa para mojar pan. Un plato muy rico.

Ingredientes para un guiso de ternera con patatas:
1 kg de ternera para guisar.2 patatas.2 cebollas.3 dientes de ajo.400 ml de tomate triturado.1 vaso de vino tinto.1 litro de caldo de carne.1 cucharada de tomillo.Aceite de oliva.Sal y pimienta.Receta para preparar un guiso de ternera con patatas:
Salpimentamos al gusto nuestra ternera partida en tacos de bocado.Sellamos la carne e un chorro abundante de aceite de oliva muy caliente. En cuanto este dorada la reservamos.Picamos la cebolla y el ajo muy finos y doramos en el mismo aceite de la carne, cocinaremos durante 10 minutos.Pasado el tiempo agregamos el tomate triturado, salamos al gusto, y cocinamos 10 minutos más.Agregamos el romero, el tomillo y el vino tinto. Cocinamos 2 minutos más.Reincorporamos la carne con todos sus jugos, agregamos también el caldo de carne, removemos, tapamos la cazuela y cocinamos 60 minutos a fuego suave.Pasado el tiempo agregamos las patatas, peladas y troceadas, y terminaremos el plato con un cocinado de 20 minutos a fuego suave. Guiso de ternera en salsa con patatas, un plato único ideal para una comida de Domingo o con amigos. Un plato exquisito con muy poco esfuerzo. La Cocina de la Abuela:  Esto...