Preparación: 50 min   Dificultad: fácil  Personas: 4

Si hay una receta que me parece singular y sencilla de cocinar es ésta: el guiso de pollo con almejas. Menuda combinación, este mar y montaña casa realmente bien. Su sabor es exquisito, su salsa, una auténtica delicatessen para no parar de untar pan.  Un plato que puedes preparar con antelación y después volver a calentar en la cazuela y poder seguir haciendo otras tareas. Ideal para la vuelta a la rutina ya que puedes dejarlo preparado por la mañana o la noche anterior y cuando llegues, calentar, un buen chusco de pan y a disfrutar.
En casa es un plato típico de los sábados y además es tan ligero que después siempre podrás probar el postre si quieres. No es nada pesado ya que su sofrito es a base de cebolla y un poquito de ajo. También es bajo en carbohidratos si no rebañamos toda la salsa con pan ( es casi una necesidad  hacerlo)? Ingredientes para hacer el guiso de pollo con almejas

Contramuslos de pollo deshuesadoss, 1 kg
Almejas, 1 kg
Ajo, 1 diente
Cebolla, 1 ud mediana
Pimienta negra
Sal
Aceite de oliva virgen extra, 8 cucharadas
Vino blanco, 300ml
Perejil, 2 cucharadas

Elaboración del  guiso de pollo con almejas

01: Peparación de los ingredientes
Lo primero que haremos es, por un lado,  cortar el pollo ya deshuesado en trozos de bocado y salpimentarlo,  por otro lado,  lavar bien las almejas que habremos tenido a remojo en agua con sal durante  ½ hora para que suelten cualquier ...