Hay días que cuando escribo la receta en el blog no sé qué contar y hay otros, como hoy, que tengo tantas cosas en la cabeza que no sé si voy a  ser capaz de transmitirlas todas, porque las ideas se me amontonan una encima de la otra. Así es de complicada, a veces, la vida del bloguero (al menos la mía). El "Bloguero", esa especie en extinción que cualquier día subvencionarán desde las altas esferas o incluso desde algún ministerio, o lo declararán algo así como "Especie de bien cultural", para que al menos sobreviva algún bloguero al reto de las nuevas modas y tecnologías. Qué tiempos aquellos en los que los blogueros morían de éxito en este mundo virtual tan amplio y versátil... Por cierto, cuando escribo estas cosas suelo hacerlo siempre con cierto humor e incluso ironía, lo digo porque luego me doy cuenta de que hay quien se lo toma en serio y en los comentarios me sorprende. En fin, hoy vengo como en las rebajas del súper, con un 2 x 1, pues con una pequeña variación en el guiso tradicional hice otro plato algo diferente. Los dos estaban muy ricos. Básicamente mismos ingredientes pero distinta forma de presentarlos.
La receta de Guiso con patatas con costillas la he hecho varias veces en casa a lo largo de estos años, pero en esta ocasión, por primera vez, le añadí las Especias para Estofado de Just Spices que ciertamente le han dado un gusto tremendo al plato. Estas especias llegaron a casa en mi última caja de D...