Desde que tengo la olla rápida, los guisados de carne y pucheros, los hago en ella. En 10 minutos desde que sale el vapor, están hechos. Es un ahorro de energía importante y las carnes quedan supertiernas. La que yo tengo es la San Ignacio Creta de 6 litros y me salen guisos de 6 o 7 raciones que luego congelo.
-1 kg de carrilleras de cerdo cortadas en tacos-1 kg de judías verdes congeladas-aceite de oliva o girasol-dos dientes de ajo picados-una cebolla grande picada-200 ml de tomate frito-media cucharadita de pimentón dulce de la Vera-una hoja de laurel-sal

Cubrimos la base de la olla con aceite y sellamos los tacos de carne a fuego vivo.Cuando estén dorados añadimos el ajo y la cebolla y cocinamos a fuego lento y removiendo hasta que estén blanditos. Agregamos el pimentón, el tomate y la hoja de laurel.Incorporamos las judías sin descongelar, cubrimos de agua lo justo y echamos sal.Cerramos la olla y subimos el fuego.Cuando empiece a sonar el vapor, bajamos el fuego y cocinamos 10 minutos.Apagamos el fuego y dejamos que se enfríe un par de horas antes de abrir.
Con esta receta participo en la iniciativa de  Thermofan 1 +/- 100, desperdicio 0, donde todo el que quiera participar puede aportar recetas de aprovechamiento, cuidando así de nuestro planeta.

...