Gran Clavel, la vuelta de los platos del Madrid más castizo
Con tanta novedad y tantas influencias del mundo me ha empezado a preocupar que Madrid esté perdiendo su ADN gastronómico. Recuperamos el cocido madrileño y dos platos más pero, ¿qué hay de los otros" ¿Qué hay de la ensaladilla auténtica y bien hecha, de los huevos rellenos, de las croquetas de jamón de toda la vida y los otros platos de cuchara" Gran Clavel recupera todo eso y más, lleva la cocina tradicional madrileña a la excelencia sin perder la sencillez y la sirve en tres espacios singulares.
Ficha y detalles del restaurante Gran Clavel
Gran Clavel es una vermuterÃa, un bar de vinos y una casa de comidas, tres espacios en uno ubicados en un enclave privilegiado de la Gran VÃa. El hilo conductor es Madrid, su cocina recupera las recetas tradicionales y las trata con mimo y productos de calidad, y el ambiente une pasado y presente con gusto. Lo mejor:Â Sus platos de cuchara, cualquiera de ellos.
Dirección: Gran VÃa, 11. Madrid.
Horario: VermuterÃa, L a D 08:00-00h (cocina hasta 23:30). Bar de Vinos, L a D 11:30-00h (cocina 13:00-16:00 y 20:00-23:30). Casa de comidas, M a S 13:00-16:00 y 20:00-23:30h.
Reservas: Solo en la Casa de Comidas a través de su web y del teléfono 915 242 305.
Precio: VermuterÃa 15?. Bar de Vinos 25 ?. Menú del dÃa 14 ?. Casa de comidas 45?. Cocido madrileño los sábados a mediodÃa 25 ?.
Nota: 3,5/5
Habrá quien me diga que algo de eso hay en todas partes. Y es cierto. Pero no me conformo con “al...
Fuente de la noticia:
cocinillas
URL de la Fuente:
http://www.cocinillas.es/
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