Preparación: 50 min   Dificultad: fácil  Personas: 4

Lo que más me gusta cuando llega el otoño, aunque me apetecen en todas las épocas del año, son los gofres de Lieja. No, no son unos gofres cualesquiera, son los gofres, gofres. Puedes pensar a priori que es laborioso, que hay que montar un gran arsenal de cacharros y demás, para disfrutarlos. Sólo necesitas una gofrera eléctrica, y poco más. La opción que te propongo, es ideal para congelar en porciones y después poder usar según tus necesidades. Para ello tan sólo tendrás que conectar tu gofrera y en unos minutos disfrutaras de unos gofres recién hechos y ¡ sin ensuciar nada!

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No te preocupes si no tienes robot de cocina o amasadora, puedes hacerlos a mano ya que gran parte del proceso se realiza solo, porque la fermentación de la masa juega un papel importantísimo y requiere de pocos amasados.
Ingredientes para hacer los gofres de Lieja

Harina de trigo de todo uso, 500 g
Mantequilla sin sal, 250 g
Leche entera, 250 ml
Azúcar glass, 40 g
Huevo M, 1 ud
Miel, 15 g
Bicarbonato sódico, 1 cucharadita
Levadu...