El brunch es ya una tradición en muchos restaurantes y hoteles de Madrid, una tradición que no se ha quedado en una simple moda pasajera y que todavía puede seguir sorprendiéndonos.
Por eso, La Cocina de San Antón, el restaurante y terraza situado en la azotea del Mercado de San Antón (C/ Augusto Figueroa, 24), presenta un original Gin Brunch para dar la bienvenida al buen tiempo.
Para unos puede ser un desayuno tardío para reponer fuerzas después de una larga noche de fiesta y para otros una comida temprana que deje gran parte de la tarde libre para conocer la ciudad dando un paseo, pero lo que es seguro es que es una alternativa ideal para disfrutar de los domingos de sol, más aún desde un balcón al barrio de Chueca y al cielo de Madrid como es la terraza de La Cocina de San Antón.  La fórmula del Gin Brunch

Este novedoso Gin Brunch se sirve en una sugerente bandeja sobre la que se combinan huevos de corral con patatas fritas cubiertos de deliciosas lonchas de jamón Cinco Jotas de bellota 100% ibérico cortadas a mano en el momento. Además, deliciosas tostas de pan de centeno horneadas allí mismo y acompañadas de crema  batida de guacamole con semillas de lino, chía y calabaza, así como de queso fresco cremoso y delicadas lonchas de salmón ahumado. La parte dulce la pone un rico tarrito de yogurt nat...