Preparación: < 30 min Dificultad: fácil
Llegadas las fechas en las que nos encontramos, en las estanterías de los supermercados es fácil encontrar un montón de productos gourmet que no suelen verse el resto del año. Y entre ellos seguro que alguna vez te has encontrado algún bote de gelée. Suena finolis y ya os digo yo que es la pareja de baile perfecta para acompañar una surtida tabla de quesos o para combinar con alguno como en los canapés de la foto.

Cómo preparar una tabla de quesos variados
Cómo preparar una tabla de quesos con todos los elementos necesarios y cuidando todos los detalles para disfrutarla al máximo.

Ingredientes para hacer una gelée de vino tinto con frutos rojos Vino tinto joven, 500 ml (*)
Frutos rojos variados, 200 g
Palo de canela, 1
Lima, 1
Azúcar moreno, 150 g
Gelatina neutra, 1 sobre
Agua, 100 ml
Semillas de chía, opcionales.
(*) Yo he utilizado un vino tinto Mencía de la Ribeira Sacra, pero podéis utilizar cualquier vino que os guste o incluso algún vino bueno que por lo que sea no os haya hecho mucho tilín para beberlo. Lo único que tendréis que ajustar es la cantidad de azúcar si optáis por usar un vino dulce.
Preparación de la gelée de vino tinto con frutos rojos
01: Reduci...