Gelatina de mojito
Estamos viendo en pelÃculas y series americanas que está de moda beber en forma sólida. Los chupitos de gelatina de colores o jelly shot’s van y vienen en las fiestas como antes lo hicieran los de whisky o tequila.
Personalmente la profusión de tanto colorido no me resulta apetecible pero, sà me parece divertido comerse los chupitos asà que, me puse manos a la obra y el primero que me apeteció fue el de mojito. Quedó estupendo de sabor y por ello quiero compartirlo con vosotros y daros algunos tips para que os queden espectaculares desde la primera vez.
Por cierto, lo mismo lo puedes servir de aperitivo que de postre. El mojito es muy versátil.
Ingredientes:
200 gr azúcar,
3 láminas gelatina neutra,
150 ml. jugo de lima, 200 ml. agua,
80-100Â ml. ron blanco,
Hierbabuena.
Ponemos a hidratar las láminas de gelatina neutra. Deben estar en remojo al menos 10 minutos.
En una cazuela ponemos al fuego el agua y cuando comience a hervir añadimos el azúcar guardándonos 1 cucharada. Removemos hasta que esté totalmente disuelta. Después apartamos del fuego.
Inmediatamente añadimos una buena cantidad de hojas de hierbabuena picadas y el jugo de lima. Removemos de nuevo y dejamos macerar durante 10 minutos.
Añadimos el ron y las hojas de gelatina escurridas. Removemos bien y vamos colando a otro cuenco para retirar los trocitos de hierbabuena. Añadimos  el azúcar que habÃamos reservado, removemos y dejamos reposar otros 5 minutos.
Introducimos el lÃqui...
Fuente de la noticia:
Cocina sin Carné
URL de la Fuente:
http://www.cocinasincarne.es/
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