Me encanta el gazpachuelo, pero con estos calores no hay quien se coma uno caliente, así que el otro día vi esta receta y me encantó.Como siempre yo he puesto mi punto.Por si os animáis a preparar la receta caliente AQUÍ tenéis mi receta
INGREDIENTES.
Pimiento verde.Pimiento rojo.Cebolleta dulce.Pepino.Tomate.Gambas cocidas y peladas.( también se puede poner cualquier pescado blanco cocido).Ajo.Cominos.Vinagre.AOVE.Sal.Mayonesa. (Mejor casera)Agua fría.
PREPARACIÓN.
Cogemos todas las verduras y las picamos muy pequeñas. Como para hacer un GAZPACHO ANTIGUO, las ponemos en un recipiente, metemos las gambas, los cominos y el ajo machacados en el mortero, aliñamos con la sal, el vinagre y el AOVE, removemos bien y guardamos en el frigorífico un buen rato para que se macere todo.Un rato antes de servirlo cogemos la mayonesa y la vamos aclarando con agua fría hasta conseguir ponerla prácticamente liquida, lo echamos a la verdura, mezclamos bien y volvemos a meter otro rato el  frigorífico.Ya tenemos muestro rico gazpachuelo frío listo La fuente ha sido el blog Me sabe a Málaga.
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