GAZPACHO SÓLIDO
Continuando con las recetas del libro ?Aceitunas, la reina de la tapa?, hoy os traigo una vinagreta muy rica que en libro llaman gazpacho sólido.
Ingredientes:
- Media lata de aceitunas negras.
- 60 gramos de pepino.
- 60 gramos de pimiento rojo.
- 60 gramos de cebolleta.
- 6 tomates cherry. - Tostas de pan.
- Aceite de oliva virgen extra.Elaboración:
Picamos todos los ingredientes, excepto las tostas de pan y reservamos algunas aceitunas negras para decorar, y los mezclamos. Montamos la mezcla sobre las tostas de pan.
Para finalizar, añadimos más aceitunas al gusto y aliñamos con aceite de oliva.
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Fuente de la noticia:
La cuchara en la maleta
URL de la Fuente:
http://www.lacucharaenlamaleta.blogspot.com.es/
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