Os presentamos una receta ideal para un día de calor como el de hoy: Gazpacho Andaluz. Hay un montón de recetas de gazpacho, ésta es un clásico de la gastronomía andaluza, preparada con ingredientes sencillos, económicos y de la manera más fácil posible.
Ingredientes para preparar un litro de Gazpacho Andaluz:
1 kilo de tomates maduros.1/4 de pepino.1/4 de cebolla.1 pimiento verde italiano. 40 gr de pan duro.1 diente de ajo.3 cucharadas de aceite de oliva.3 cucharadas de vinagre de vino.SalReceta para preparar un litro de Gazpacho Andaluz:
Lavamos y secamos todas las verduras. Los troceamos y los echamos en el vaso de la batidora. Los batimos hasta triturarlos totalmente.Añadimos el pan y el ajo y batimos de nuevo.Agregamos el aceite, el vinagre y media cucharadita de sal. Batimos por tercera vez.Añadimos agua fría hasta conseguir la textura que más nos guste y rectificamos tanto de sal como de vinagre.Puedes colar el gazpacho para eliminar las pepitas o servirlo tal cual. Tiempo de elaboración - 5 minutos Dificultad - Fácil Gazpacho andaluz un plato veraniego, lleno de sabor, que se prepara en un periquete y además es sano, casi no tiene calorías y esta lleno de vitaminas. Altamente recomendado para dietas de control de peso o para la operación bikini. La Cocina de la Abuela: Sopa fría de melón con jamón.
La Cocina de la Abuela: Sopa fría de tomate y pepino.
La Cocina de la Abuela: Pipirrana andaluza.
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