Gastronomia Polonesa
Aquest any les nostres vacances les hem passat a Polònia, concretament a Varsòvia, la nova capital del i Cracòvia, l'antiga capital.
I com cada any farem un repàs de la seva gastronomia.
La Gastronomia Polonesa és una mescla de cuina d'origen eslau i alemany però influenciades per gastronomies com la turca, l'hongaresa, la russa, la ucraniana, la jueva, la francesa o cuines colonials del passat.
Els seus plats són rics en ingredients diferents i molts especiats i amb una abundà ncia de carns. Destaca per l'abundà ncia de les racions, suposo que per resistir les baixes temperatures de l'hivern.
La seva cuina té una marcada tradició rural, tot i que avui dia les presentacions dels plats són més sofisticades.
Alguns dels seus coneguts plats són la sopa de remolatxa, perfecte per a iniciar un à pat i treure's la fred. Al paÃs se sol servir una sopa calenta de primer plat en qualssevol menú de diari, allà l'anomenem zupa.
Sopa de tomà quet amb orenga
També l'steak-tartar és molt conegut, aixà com els pierogis, una espècia d'empanadilla farcida de carn, formatge, patata i ceba i també d'ingredients dolços.
Fent Pierogis al mercat de Miroslav
Les carns d'aus solen tenir una presència reconeguda a la gastronomia polonesa i un dels protagonistes és l'à nec.
Se sol menjar rostit i acompanyat amb poma cuita i vegetals encurtits, molt tÃpics al paÃs. Et solen servir col fermentada d'acompanyament amb les carns o un cogombre gegant.
Per marida...
Fuente de la noticia:
Va de Teca
URL de la Fuente:
http://vadeteca.blogspot.com.es/
-------------------------------- |
RECETA DE PASTEL VEGETAL |
|
Agua de Valencia, receta del famoso cóctel Valenciano
05-05-2024 05:19 - (
recetas general )