Gastronomía griega – Viaje Entre Sabores
Hemos regresado de vacaciones con las pilas bien puestas. Hoy en Viaje Entre Sabores, Patricia de Pat y Co. Candy Bar no ha guiado por un estupendo viaje por la gastronomía griega.
La antigua Grecia cuna de nuestra civilización occidental, es dónde ha nacido la democracia, la política, filosofía, algunos principios de las matemáticas y la ciencia, entre otras cosas. La Grecia moderna es oficialmente llamada República Helénica. La capital de Grecia es Atenas, y una de sus ciudades más pobladas.
Su ubicación es en gran manera estratégica situada en Europa, Asia y África. Sus fronteras terrestres son Albania, Macedonia, Bulgaria y Turquía, sus tierras también son tocadas por las aguas del Mar Egeo, Mar Jónico y el Mar Mediterráneo. Desde los antiguos griegos hasta el presente, los hábitos en la dieta griega han cambiado considerablemente que es casi imposible definir con una sola palabra la cultura gastronómica del país. A veces, con influencias de los pueblos de Oriente y Occidente, y las tradiciones propias.
La cocina tradicional griega ha pasado por docenas de formas con un eje estable de buenas materias primas, productos de calidad a pequeña escala, cultivados con cuidado. Podemos relacionar la cocina griega con berenjenas, aceite de oliva, yogur, diversos vegetales y productos muy frescos.
La gastronomía griega se caracteriza por el disfrute y compartir de familiares y amigos. Suelen hacerse largas reuniones familiares alrededor de la mesa, con e...
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