Garnatxa Ambre de @coopgarriguell
La Cooperativa Garriguella té una llarga història que aviat complirà 60 anys, ja que es remunta fins l'any 1963, quan un grup de viticultors de la zona de Garriguella va decidir agrupar-se per unir esforços en la producció i explotació de les seves terres.
L'evolució de la cooperativa, que actualment compta aproximadament amb una seixantena de membres i un total de 224 hectà rees, una de les més extenses de tots els cellers de l'Empordà i que pertany a la D.O. Empordà , ha passat de fer una producció a l'engròs als seus inicis, primant la quantitat per sobre la qualitat i venent principalment a granel, a anar depurant i afinant la seva producció per passar de la quantitat a la qualitat, mantenint l'estructura de cooperativa però combinant-ho amb la producció d'un pròpia d'un celler en quant a parà metres d'embotellat, diversificació de producte i qualitat final.
En aquesta ocasió, hem tingut la oportunitat de provar la seva garnatxa dolça, l'Ambre.
Aquest vi dolç, que ve en un format d'ampolla de 50 cl, està vinificat només a partir de garnatxa roja.
El producte finalment assoleix uns 15'5% de grau alcohòlic.
Color: d'aspecte ambre fosc, com el seu nom indica, amb alguna tonalitat similar a la mel.
Aroma: només destapar-la, el seu aroma ja ens fa un avanç dels gust que ens espera, una dolçor molt agradable que vindrà seguida.
Gust: d'un gust dolç amb punts que ens poden recordar a algun fruit sec o algun cÃtric.
Cos: al tractar-se d'un vi do...
Fuente de la noticia:
Va de Teca
URL de la Fuente:
http://vadeteca.blogspot.com.es/
-------------------------------- |
RECETA DE LOMO A LA MOSTAZA |
|
Espectacular estofado de cordero a la jardinera de Javier Romero
03-05-2024 05:06 - (
recetas general )
Pasta de arroz con pollo y verduras, receta fácil y san
03-05-2024 05:05 - (
recetas general )