Buenas tardes querid@s amig@s y queridas familias;

Una semana más estamos aquí para seguir haciendo lo que más nos gusta, que es cocinar.
Hoy os traemos una receta que puede ser algo complicada, pero estoy seguro que algunos de vosotros os vais a animar a prepararla y os aseguro que no os vais a arrepentir.

Hoy incorporamos a nuestro dietario dos ingredientes que no habíamos usado nunca, el cordero, y el curry. El cordero es una carne con bastante grasa, por eso la desgrasaremos para cocinar, pero por lo demás es una carne muy rica, y que de vez en cuando se puede comer, por variar del típico pollo o ternera que casi siempre tomamos.

Con estos fríos apetece comer algo con enjundia y este plato es muy completo. Tiene legumbres, verduras, proteínas y un poco de arroz.

Hoy vamos a preparar un plato de categoría, garbanzos con cordero al curry y arroz basmati.
Ingredientes para prepararlos.

- Garbanzos

- 1 pernil de cordero

- 2 zanahorias

- 2 pimientos verdes

- 1/2 cebolla

- 2 dientes de ajo

- Arroz basmati

- Curry

- Pimienta negra en grano

- 1 Ramita de tomillo

- Aceite de oliva

- Agua

- Sal

Lo primero que debemos hacer es poner a remojo los garbanzos la noche antes, en un cuenco con agua caliente y sal. Cuando vayamos a cocerlos, ponemos una olla rápida con agua, 8 ó 10 granos de pimienta negra, y sal y cuando empiece el agua a hervir cerramos la olla, y los cocemos en 15 minutitos, ADVERTENCIA, los garbanzos son de cosecha propia y son algo mÃ...