Para hoy tengo una rica olla de verduras de temporada. Unas castañas con garbanzos y calabaza. Si, todavía quedan algunas castañas por ahí..., si tienes la oportunidad de comprarlas en algún puesto castañas asadas, puedes hacer esta rica olla de verduras.

Este plato lo puedes comer solo o lo puedes servir como guarnición de alguna carne asada o pescado al horno. También puede ser un plato único si estas a dieta o quieres comer un poco más sano. Es un plato muy recomendable para vegetarianos.
¿Sabias que" Es rica en fibra, 90% es agua y contiene pocas calorías e hidratos de carbono. Es saciante, depurativa y diurética. Además, contiene; potasio, calcio, magnesio, hierro y zinc entre otras propiedades.

...