Gambas rebozadas o "en gabardina"
En Navidad en casi ninguna mesa faltan las gambas. El año pasado publicamos unas deliciosas y facilÃsimas gambas al horno ¡Que se que os encantaron! y Este años vamos a preparar uno de los clásicos aperitivos de toda la vida: gambas rebozadas o "en gabardina", super ricas, con el interior super jugoso y crujientes por fuera.
En este caso como es para unos dÃas especiales las hemos preparado con unas gambas bien hermosas pero también se puede hacer con gambas más pequeñas. Incluso puedes, por ejemplo, montar varias pequeñitas en una brocheta y quedará un aperitivo de lujo.
Además, en el video os cuento una forma genial de aprovechar las cáscaras y las cabezas de las gambas ¡Ya verás que idea más rica!
¡Vamos con la receta!
Receta en vÃdeo paso a pasoSi quieres ver la receta sin perderte ningún detalle o simplemente no te apetece leer ¡Dale al play!
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Ingredientes
Unas gambas, en este caso eran unas 12 de buen tamaño pero sirve también más pequeñas.
Para la masa de rebozado o "gabardina"
100ml de cerveza 125gr de harina de todo uso1 huevo1/2 cucharadita de levadura quÃmicaUna pizca de coloranteSal y pimienta
Cómo preparar las gambas rebozadas o "en gabardina" 1.- Comenzamos preparando la masa del rebozado. En un bol ponemos el huevo, la sal la pimienta y la cerveza, batimos bien.
2.- Al bol...
Fuente de la noticia:
Cuuking!
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http://elblogdecuuking.blogspot.com.es/
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