Hoy te traigo esta deliciosa receta de gambas al ajillo.  Que si bien se prepara en cualquier época del año a nosotros nos encanta especialmente en Navidad. Depende de como ande el bolsillo se puede preparar con gambas más grande o más pequeñas, esta receta acepta todos los tamaños.

¡Además es una receta perfecta para usar las gambas congeladas! Es verdad que no van a quedar exactamente igual, pero si tenemos en cuenta que estén bien descongeladas y secas antes de utilizarlas ¡También quedarán deliciosas!
¡Venga vamos con esta receta ultra-rápida!

Receta en vídeo paso a pasoSi quieres ver la receta sin perderte ningún detalle o simplemente no te apetece leer ¡Dale al play!

Ingredientes250gr de gambas4-5 ajos 50ml de aceite de oliva50ml de vino blancoGuindilla al gusto (opcional)
Cómo preparar gambas al ajillo 1.- Comenzamos pelando las gambas. Les quitamos las cáscaras y las cabezas. Las colitas, aunque yo se las quité ,las podemos dejar así las gambas quedan más vistosas. Si son muy grandes, como en este caso les quitamos también los intestinos con la ayuda de un palillo o de un tenedor. Pelamos también los ajos y los cortamos a láminas no muy finas.
2.- En una sartén, o cazuela de barro, ponemos el aceite junto con los ajos  y la guindilla, si queremos, a calentar. 
3.- Cuando los ajos comiencen a dorar añadimos las gambas y el vino blanco. Dejamos cocinar un minuto. Si, como en este caso, son grandes les dam...