Las galletas Spéculoos son unas galletas especiadas típicas de Holanda, Bélgica y Alemania que se hornean en Navidad y que están riquísimas.
No tienen mayor dificultad, de todos modos os he dejado la vídeo receta en mi canal de YouTube para que no tengáis ninguna duda sobre la elaboración.
Lo primero que tenemos que hacer, es preparar la mezcla de especias, que aunque las podéis comprar en algunos establecimientos, la verdad es que no merece la pena porque se hacen en un momento y además sí hacéis un poco más de cantidad, las podéis usar para bizcochos o magdalenas y veréis que ricura. Lleva canela, jengibre, anís, cardamomo, pimienta blanca, clavo, nuez moscada, lo que más lleva es canela, el resto de especias es en muy pequeña cantidad, la justa para darle ese sabor tan característico, sí alguna de ellas no la encontráis o no es de vuestro agrado, la podéis omitir. La mezcla de especias la podéis ver aquí Son unas galletas crujientes y con un sabor especiado que os sorprenderá desde su horneado, porque el aroma que desprenden es delicioso, y cuando les hinquéis el diente ya veréis que delicia.
Una vez que están frías, se pueden cubrir con glasa o espolvorear con azúcar glass.

Os dejo también la vídeo receta, sí tenéis alguna duda, me podéis preguntar abajo en los comentarios del blog o en los comentarios debajo del vídeo en YouTube.

Espero que os gusten, en casa nos han encantado, las he hecho un par de veces y han volado. Se conse...