Llevaba bastante tiempo con ganas de hacer unas galletas oreo caseras y por unas cosas u otras al final no cuadraba, pero me encontré por casualidad una receta que tenía muy buena pinta y me lancé a hacerlas y la verdad es que estoy bastante contenta con el resultado.No son exactamente igual que las oreo originales pero están muy ricas también.

Son bastante fáciles de hacer, la única diferencia con las galletas normales es que llevan un pelin más de trabajo porque hay que hacer un relleno, pero está taaaan rico que merece la pena el esfuerzo.Ya lo tenía preparado cuando en el último momento se me ocurrió echarle un poco de nesquik de fresa y el resultado no me puede gustar más, me lo comía a cucharadas...

Si os han entrado ganas de hacer estas galletas ,aquí tenéis la receta.
Ingredientes

120g de harina75g de mantequilla50g azúcar moreno25 g azúcar blanco40g de cacao sin azúcar1 yema de huevomedia cucharada de levadura en polvomedia cucharadita de sal1/4 de cucharadita de bicarbonatouna cucharadita de extracto de vainillaPara el relleno40g de mantequilla1 cucharada de lecheuna cucharadita de extracto de vainilla150 de azúcar en polvoElaboración
Tamizamos los ingredientes secos, harina,cacao, levadura, sal y bicarbonato.
Por otro lado,juntamos el azúcar con la mantequilla a temperatura ambiente hasta que nos quede una mezcla cremosa, le añadimos la yema de huevo y la vainilla.
Unimos los ingredientes secos a los húmedos, formamos una bola y de...