Terminando el año, nuestras mesas con muchas cosas ricas y yo sin enseñaros nada, pero es que no hay tiempo ni para hacer una foto medio decente sin que haya una mano por medio o un plato a medias. Lo que os traigo hoy os puedo enseñar gracias a que reserve unas poquitas.
Hoy el día mas inocente del año no podía faltar unas cookies, pero para que no sean tan dulces le he robado a Marga y David de Azafranes y Canelas unas ricas cookies saladas, que están buenisimas y que no dude que era mi elección para el segundo Asalto Invisible de estas fiestas.

Son unas galletas tiernas y diferentes que podemos poner de acompañamiento a nuestros aperitivos.

 
Os cuento como las he hecho

Ingredientes:
125 gr de harina integral75 gr de mantequilla temperatura ambiente15 gr de levadura seca3 cucharadas de leche de avena1 pizca de azúcar1 pizca de salqueso grana padano rallado  Ponemos la harina junto con la mantequilla y la levadura en un bol y mezclamos bien. La añadimos la sal, azúcar y leche. Tendremos la masa con la que haremos un rulo y la envolvemos con film transparente y dejamos en la nevera al menos 1 hora. Yo la dejé de un dia para otro que no tenía tiempo para hornear.
Precalentamos el horno a 200ºC.
Sacamos la masa del frigorífico, le quitamos el plástico y tal cual cortamos con el cuchillo en rodajas y ponemos sobre la bandeja de horno en la que habremos puesto un papel de horno.
Le ponemos el queso encima y al horno.
Horneamos durante 15 minutos, ...