Hoy vengo con una de las galletas que tengo pendientes de publicar ¡Desde antes de Navidad! Así que ya voy avisando de que estas no serás las últimas galletas que publique en estas próximas semanas

Estas galletas de plátano con chocolate me gustaron desde un principio porque son muy sencillas de hacer y además son una forma perfecta de aprovechar esos plátanos que se nos han pasado y ya estan feos. ¡En esta casa no se tira nada!

Además, otra cosa que seguro que a algunos os viene genial ¡Estas galletas son sin huevo! Y no se nota para nada ¡Quedan super esponjosas!

¿Queréis saber la receta" Pues sacad papel y boli.

Receta en vídeo paso a pasoSi quieres ver la receta sin perderte ningún detalle o simplemente no te apetece leer ¡Dale al play!
Ingredientes2 plátanos maduros
115gr de mantequilla
230gr de mantequilla
130gr de gotas de chocolate*
90gr de azúcar moreno
90gr de azúcar blanco
20gr de harina de maiz (maicena)
1 cucharadita de levadura química
Vainilla líquida (opcional)

*Puedes cambiar las gotas de chocolate por frutos secos, fruta deshidratada, trocitos de caramelos de toffe...

Cómo preparar las galletas de plátano con chocolate1.- Comenzamos chafando los plátanos con un tenedor hasta conseguir una textura de puré.
2.- En un bol mezclamos el puré de plátano con los azúcares, la vainilla líquida y la mantequilla a punto pomada, es decir blandita pero sin estar fundida. Quedará una textura como cortada, es normal.
3.- Aña...