Preparación : 20 min + 30 min reposo Horneado : 14 min Dificultad : Muy fácil
Esta es una receta fácil y rápida, perfecta para preparar con los peques de la casa pues con un par de trucos con los que conseguirás un fantástico resultado.
Ingredientes para 30-40 galletas (según el tamaño)
Harina, 285 g
Huevo, 1
Mantequilla a temperatura ambiente, 150 g
Azúcar glass, 80 g
Pizca de sal
Esencia de vainilla, ½ cucharadita
Opcional : canela, jenjibre molido, nuez moscada
Opcional : lápices pasteleros de glasa de colores para decorar
Preparación de las galletas de Navidad
1: Mezclar los ingredientes

En un cuenco batimos con unas varillas la mantequilla y el azúcar. Agregamos el huevo, la sal, la vainilla y las especias, y seguimos batiendo hasta que quede una mezcla homogénea. Finalmente añadimos la harina tamizada en 4 o 5 veces, mezclando con una cuchara de madera hasta que esté totalmente incorporada de cada vez.
2: Formar bolitas y refrigerar

Hacemos bolitas con la masa del tamaño de una nuez  y las ponemos en una bandeja cubierta con papel de hornear. Utiliza una bandeja o tabla que te quepa en la nevera, pues vamos a refrigerarlas media hora. Yo las pongo sobre una tabla de madera, porque mi nevera no es muy grande, y además el constructor tuvo la fantástica idea de poner la nevera de una forma que es imposible abrir la puerta m&aa...