Galletas de nata y chocolate. Receta de aniversario



Galletas de nata y chocolate.

Pues aquí estamos. Sí, queridos, han pasado ya dos años (¡y uno de ellos bisiesto!), es decir 731 días desde que nos liamos la manta a la cabeza y decidimos empezar con esta locura maravillosa que es escribir un blog de cocina. Y lo que nos queda, oigan, porque, al contrario de lo que pensábamos, ni se nos han acabado las recetas, ni nos hemos aburrido de escribir cada semana. En realidad ha sido todo lo contrario, siempre pensando en nuevas ideas y platos así que, como además hemos nacido con una cabecita que no para de cavilar, ya os anunciamos que nos esperan grandes cambios en los próximos meses. 
Pero por ahora vamos a celebrar como se merece nuestro segundo aniversario. Muchísimas gracias a todos por leernos
¿Le damos a la receta de hoy"

Para celebrar tan importante ocasión, este año hemos preparado unas galletas, pero no unas galletas cualquiera sino unas de las de toda la vida: galletas de nata. 
Yo no sé vosotros, quizá las generaciones más jóvenes no lo recuerden ya, pero mi infancia la viví acompañada de una taza en la nevera donde mi madre guardaba religiosamente la nata que formaba la leche cuando se hervía. Cuando la taza estaba llena, empezaba la fiesta, y es que preparaba estas maravillosas galletas con un sabor que nos volvía locos a todos en casa. Hoy en día la leche que compramos en el super ya no forma nata (drama) así que la forma más fácil de reproducir esa fantástica receta es comprar nata para montar comercial. El resultado no es exactamente el mismo pero están muy buenas también y es suficiente para darnos un capricho.En este caso además, hemos dividido la masa en dos para hacer la mitad solo con nata y la otra mitad con nata y chocolate.Otra de las ventajas de hacer galletas en casa es que es muy divertido y puedes hacer que los niños participen también en la elaboración. Si esto es así con todas las galletas, imaginaos si las hacemos con forma de letras. Lo pasarán en grande. Solo os digo que nosotras, que ya peinamos alguna que otra cana (no muchas, ¿eh"), no podíamos parar de jugar con ellas y formar frases y palabras, en fin, cualquier excusa es buena para ser niños por un rato.¿Vamos al lío"
¿Qué necesito"400 gr de harina
200 ml de nata para montar (cuanto más porcentaje de grasa tenga, mejor)
1 huevo
200 gr de azúcar 
2 cucharaditas de levadura
1 cucharada de cacao en polvo

¿Cómo lo hago"Para empezar colocamos en dos cuencos diferentes 200 gr de harina y una cucharadita de levadura. En uno de ellos además, añadiremos la cucharada de cacao en polvo. Reservamos.Por otra parte, mezclamos en un bol el azúcar con el huevo y batimos hasta que se forme una crema espumosa y clara. Añadimos la nata, mezclamos bien y dividimos esta crema, a partes iguales, en dos boles.

Vamos añadiendo los ingredientes secos a cada uno de los boles y mezclando bien, primero con una espátula de madera o silicona y...
Fuente de la noticia: Chef in Chief
URL de la Fuente: http://chefinchief.blogspot.com.es/

--------------------------------
 
EL COCINERO FIEL #536 TALLARINES BOLOÑESA

Kokotxas al pil-pil by Eneko Atxa

05-10-2016 19:19 - ( recetas general )


CUPCAKES DE CHOCOLATE

Galletas abetos de navidad

Me considero una fan de la navidad, de sus cocina, sus dulces, su decoración, películas y demás. Por esa razón disfruto mucho haciendo este tipo de recetas.¡Las galletas de hoy son de película! una receta muy sencilla y entretenida para hacer...
16-11-2017 19:21 - ( recetas general )
CUPCAKES DE CHOCOLATE

Aros de cebolla {Tony Roma's}

Aros de cebolla {Tony Roma\'s}Uno de nuestros pequeños placeres es sentarnos en el sofá frente a una buena serie o película, con nuestras bandejas y una deliciosa hamburguesa acompañada de estos aros de cebolla caseros. Para nosotros este es un...
04-07-2014 09:50 - ( recetas general )
CUPCAKES DE CHOCOLATE

EMPERADOR CON PIMIENTOS DEL PIQUILLO

Aquí os traigo una nueva receta con uno de mis pescados favoritos, el emperador.Ingredientes:-          2 filetes de emperador.-          2 dientes de ajo.-          4 pimientos del piquillo.-          2 cucharadas de tomate frito casero.-         ...
03-11-2014 04:24 - ( recetas general )
CUPCAKES DE CHOCOLATE

PAVO A LA ITALIANA

15-12-2015 19:16 - ( recetas general )
CUPCAKES DE CHOCOLATE

Minutejos

No me gusta mucho el fútbol pero sí me gusta ver partidos importantes como el de hoy y más si se trata de un derby. Por mis venas corre sangre rojiblanca, colchonera o como queráis llamarlo, por eso, hoy...
23-05-2013 20:44 - ( recetas general )


CUPCAKES DE CHOCOLATE

Pollo a la cerveza con setas y alcachofas

El pollo a la cerveza es una de las maneras más deliciosas de prepara el pollo. La cerveza es muy versátil para utilizarla en guisos. Tiene un bajo contenido de alcohol que se evapora en su totalidad durante la cocción y aporta un sabor muy rico,...
19-11-2017 19:23 - ( recetas general )
CUPCAKES DE CHOCOLATE

¡El agua ahora tiene sabor, con Vichy Catalán!

Siempre nos han dicho que el agua no tiene olor, ni color ni sabor. De hecho, yo siempre he sido de las que buscaba aguas de mineralización débil para evitar ese sabor metalizado tan característico que tan poco me gusta.Y resulta que ahora... ¡bebo...
30-01-2014 16:12 - ( recetas general )
CUPCAKES DE CHOCOLATE

Menú semanal 40

¡Buenos días!Estos días estoy metida de lleno en un proyecto personal y no me dan las horas del día para todo lo que quiero hacer...Si las cosas salen adelante (como preveo y como deseo) mucho me temo que tendré que dejar el blog un poco de lado....
16-11-2017 19:41 - ( recetas general )
CUPCAKES DE CHOCOLATE

Crema para tiramisú

Necesitamos (para 1 kilo) 3 huevos 6 cucharadas de azúcar 500 gramos de nata para montar 500 gramos de mascarpone Preparamos 1. Colocamos la mariposa y añadimos los huevos y el azúcar; hacemos 4 minutos / velocidad 4. 2. Añadimos la...
02-03-2017 19:21 - ( thermomix )
CUPCAKES DE CHOCOLATE

Saquitos de jamón con queso y tomate

Una tapa de buen jamón ya tiene la suficiente entidad como para no tener que buscar otros artificios.   Y si el jamón es "pata negra", evidentemente, sobra cualquier condimento.   Lo que hoy os presentamos es una forma divertida de sacar partido...
23-09-2015 19:17 - ( entremeses )


CUPCAKES DE CHOCOLATE

6 sorprendentes pasteles salados

Hoy tengo un nuevo recetario de cocina compartida. Unos ricos pasteles que son sorprenden por los originales que son algunos y por lo bueno y fácil que son otros.Con estas receta nadie se resistirá a probarlos aunque lleven pescados o verduras. El...
29-03-2017 19:09 - ( recetas general )
CUPCAKES DE CHOCOLATE

Plum cake de manzana y pepitas de chocolate

                Plum-cake de manzana y pepitas de chocolateHoy toca un bizcocho o un plum-cake de manzana y pepitas de chocolate. Un jugoso bizcocho de manzana, está muy bueno, me encanta este bizcocho por lo tierno y suave que queda, si...
07-11-2017 19:15 - ( recetas general )
-------------------------------------