Estas son unas galletas muy sencillas, las típicas galletas de mantequilla, pero tienen ese plus vistoso y divertido que les aportan los caramelos.
Podemos poner todos los caramelos del mismo color pero, ya que nos ponemos, hagamos la cosa completa y utilicemos caramelos de distintos colores. Verás que la bandeja queda sensacional.
Son unas galletas perfectas también para iniciar a los niños en la repostería. Se divertirán colocando los caramelos y viendo cómo evolucionan y se convierten en ventanas de colores.
Ingredientes:

Caramelos pequeños de colores,
180 gr. de harina,
60 gr. de azúcar glas,
120 gr. de mantequilla,
ralladura de 1/2 naranja,
1 huevo.

Lo primero que debemos hacer es encender el horno a 180 º C para que vaya tomando temperatura y sacar la mantequilla de la nevera para que se vaya ablandado. En un bol ponemos todos los ingredientes. La harina pasada por un tamiz, el azúcar glas, la ralladura de media naranja, la mantequilla ablandada y del huevo solo la yema. Metemos la mano y comenzamos a amasar, primero con los dedos para integrar la mantequilla y la yema de huevo y finalmente con toda la mano. Debemos obtener una masa uniforme y compacta como la que veis en la foto.
Extendemos la masa, ayudándonos con un rodillo, entre dos hojas de papel de hornear, hasta que tenga una altura de un centímetro, o centímetro y medio, y comenzamos con el corte de las galletas. Yo he utilizado dos moldes circulares pero puedes utilizar los moldes de gal...