Galletas de mandarina y chocolate.
¡Díselo con galletas!
Hoy es San Valentín y este es nuestro lema.
¿Por qué" os preguntareis. Pues porque las galletas gustan a todos y está comprobado científicamente que son una de las formas más rápidas de sacarle una sonrisa al más pintado. Además estas son tan bonitas y la combinación de mandarina y chocolate negro es tan especial que ablandarán hasta al corazón más duro, 100% garantizado.

¿Qué necesito"

Para la masa:
300 gr de harina más o menos
1 huevo
135 gr de mantequilla
100 gr de azúcar 
10 gr de levadura
2 mandarinas grandes

Para la cobertura:
150 gr de chocolate negro
150 ml de nata para montar

¿Cómo lo hago"
Primero vamos a derretir la mantequilla en un cazo en el fuego o durante unos segundos en el microondas. Una vez derretida la ponemos en un bol y añadimos el azúcar. Batimos con una batidora de varillas hasta que los ingredientes estén bien mezclados. Después echamos el huevo y seguimos batiendo hasta obtener una masa homogénea. 
Lavamos y rallamos una de las mandarinas y añadimos la ralladura a la masa. Exprimimos la otra mandarina, echamos el zumo junto con el resto de los ingredientes y mezclamos todo bien.Tamizamos la harina y la levadura y las añadimos a la masa poco a poco. Primero podemos ir mezclando con las varillas o con una cuchara de madera pero cuando la masa empiece a ser consistente debemos pasar a las manos. Añadimos harina hasta que consigam...