Desde que nació mi hija mayor en Navidades siempre preparó galletas de jengibre y en este caso he decidido realizarlas veganas. No obstante, si queréis ver la receta clásica os la dejo en el siguiente enlace: http://lacucharaenlamaleta.blogspot.com/2017/12/galletas-de-jengibre.HTML
Ingredientes:-          380 gramos de harina de trigo.-          200 gramos de margarina.-          110 gramos de azúcar moreno.-          40 mililitros de agua.-          8 gramos de levadura.-          1 cucharadita de jengibre en polvo.-          1 cucharadita de canela.-          1 cucharadita de nuez moscada.-          Una pizca de sal.Elaboración:Mezclamos todos los ingredientes menos la margarina y batimos cuando ya estén todos mezclados, añadimos la margarina tiene que estar blandita para que se junte bien con el resto de los ingredientes se puede mezclar con varillas o con la mano, aunque siempre hay que terminar con la mano hasta que te queda una especie de bola.Ahora colocamos un papel de horno y estiramos la masa con un rodillo y cortamos las galletas. Colocamos en la bandeja de ...