Preparación: 2 h 30 min Dificultad: 2/5 Unidades: 30 – 50 aprox

La Navidad es una época del año que puede resultar perfecta para crear recuerdos entrañables en la memoria de nuestros hijos. Cocinar no es solo una actividad divertida, es también una herramienta increíble para el crecimiento personal de nuestros hijos, ya que con la cocina ganan autonomía, desarrollan la imaginación, la creatividad, mejoran las habilidades matemáticas, aprenden de ciencia, trabajo en equipo, hábitos saludables en la alimentación,… pero, sobre todo, ayuda a unir a las familias. La cocina es una fábrica de dulces recuerdos, por eso os invito a preparar esta deliciosa receta de galletas de jengibre con los peques de la casa, no solo para saciar pequeñas barrigas sino para compartir momentos de calidad y crear recuerdos que duren toda la vida. Ingredientes para 30 – 50 galletas de jengibre

Para la masa

140 g de miel
200 g de azúcar moreno
200 g de mantequilla sin sal
la ralladura de un limón
4 cucharaditas de jengibre en polvo (20 g)
2 cucharaditas de canela en polvo (10 g)
1/2 cucharadita de nuez moscada (2,5 g)
1/4 de clavo molido (1,25 g)
1 cucharadita de bicarbonato de soda  (5 g)
500 g de harina
1 cucharadita de sal (5 g)
1 huevo mediano (a temperatura ambiente) (*)

Para la glasa real

250 g de azúcar glas
1 clara de huevo mediano
1/2 cucharadita de zumo de limón (2,5 ml)
1 cucharadita de agua (5 ml)

Para decorar

grageas de chocolate (tipo lacasitos...