En casa en Navidad siempre realizamos galletas de jengibre y este año he decidido realizarlas con el robot de cocina Mambo, que nos facilita el amasado. Además, compré la casa de jengibre de Dr. Oetker para hacerla con mis hijas y la verdad es que una vez que está la estructura realizada es fácil de decorar, pero para la estructura hay que ayudar a los peques.
  Ingredientes: -          250 gramos de harina. -          100 gramos de mantequilla. -          100 gramos de azúcar moreno. -          25 gramos de miel. -          1 huevo. -          1 cucharadita de bicarbonato. -          1 cucharadita de jengibre. -          1 cucharadita de canela. -          Lápices pasteleros para decorar. Elaboración: Colocamos la cuchilla Mambomix en nuestro robot de cocina y echamos todos los ingredientes con la mantequilla atemperada y ponemos velocidad 2 durante 3 minutos. Dejamos reposar en la nevera durante 20 minutos. Estiramos la masa y con nuestro cortador vamos dando forma a las galletas. Cocinamos al horno durante 15 minutos a 180º y las dejamos en una rejilla para q...