Para el desayuno del domingo, hice estas fabulosas galletas con harina de espelta, mermelada de melocotones y  lavanda.

Son deliciosas y muy aromáticas, cada bocado es una fresca y deliciosa sanción al paladar.

¿Sabías qué" La espelta es un cereal de origen iraní, con más de 7000 años de antigüedad. También se utilizo en el antiguo Egipto y la antigua China.
Actualmente se cultiva en España, Austria, Suiza y Alemania. En las zomas más altas de los países.

Contiene proteínas de gran valor biológico, vitamina B. Contiene menos gluten que la harina normal, tampoco es recomendable para celiacos y tiene un sabor parecido al de la nuez.

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