Hoy os traigo las mejores galletas que he hecho nunca, las GALLETAS CUARTEADAS DE CHOCOLATE, todo un descubrimiento que me ha fascinado, ideales para los más chocolateros.
Cuando vi la receta en la tele, un programa de Anna Olson, viendo lo sencillas que eran de preparar y viendo el resultado final, me puse a salivar mientras  lo veía.

He de confesaros que me encanta ver los programas de cocina, y, en este caso, las recetas las explica tan bien que termina el programa y estoy deseando preparar alguna de sus recetas.

 Así que no he tardado mucho en hacerlas,  no podía esperar más, y como tenía una fiestecilla con los amigos, las preparé, porque aunque a mi me parecieron geniales, la opinión de un grupo es mejor.

Y eso hice, me las llevé, y la verdad es que fueron todo un éxito, hubo quien me dijo que eran lujuriosas, otro me dijo que eran una pasada de galletas, otra se comió 3 o 4 y no paraba.....
Otros me dijeron que las prepare otra vez para un viaje que hacemos juntos, que así el camino es más llevadero.... así que creo que  tengo pasado el control de calidad ¿no"

Así que os las explico, paso a paso, como siempre, y veréis qué cosa más sencilla y que resultado más bueno.....

Vamos al lío......

Ingredientes (para unas 28-30 galletas):

170 gr de chocolate para postres2 huevos L  a temperatura ambiente100 gr de azúcar1 cucharadita de extracto de vainilla1 cucharadita de vinagre130 gr de azúcar glas60 gr ...