Deliciosas galletas con corazón dulceHola a todos..ya pronto estamos en la festividad del día de todos los santos y  Halloween, mi aportación este año son estas galletas dulces que están buenísimas y variadas. En Venezuela este tipo de galletas,se llaman "Reinitas"pero siempre son de fresas. Hoy las que os traigo a continuación, las hice,de mermelada de fresas, melocotón y chocolate.Ahí os va...

Ingredientes:
250 gramos de harina200 gramos de azúcar150 gramos de mantequilla2 yemas de huevo1 cucharadita de esencia de vainillaRalladura de la piel de naranjaMermelada de fresasMermelada de melocotónChocolate derretido o Nutella
Preparación:

Mezcla la mantequilla con el azúcar, luego agrega la harina, debe resultar una mezcla arenosa, añade las yemas y sigue batiendo, agrega la esencia de vainilla y la ralladura. Enharina tu mesa de trabajo y amasa. Deja reposar la masa una media hora, envolviéndola en papel film y en la nevera.Necesitas dos cortadores de galleta, uno rizado y otro más pequeño rizado o no, que sea más pequeño para hacerles los círculos que vas a rellenar.
Una vez pasada la media hora, extiende la masa con un rodillo en la superficie que has enharinado previamente o sobre papel de horno. Precalienta el horno a 180º. Corta los círculos con el cortador rizado. A la mitad de estas galletas que has cortado, cortale un cículo más pequeños a su vez, quedando como ves en la foto anterior.Prepara unas bandejas con papel de horno...