No es un secreto para nadie, que me encanta probar recetas nuevas, y aprender en cada receta que hago, así como también compartir contigo lo que aprendo para nutrirnos mutuamente. Hoy estoy muy contenta de traerte una postre español en concreto de Andalucía, son unas “Gachas dulces”.
Quiero ampliar mi repertorio de recetas españolas, y para esto me he querido unir al reto de cocina “La Cocina Typical Spanish (La cocina TS)“. No soy española ya lo sabéis, pero viviendo aquí y gustándome tanto la cocina, me parece que es una excelente oportunidad, para adentrarme a fondo en la gastronomía de España, que es exquisita.
Quiero compartir recetas españolas sobre todo para todas aquellas personas que me siguen desde otros países y que quieren como yo, aprender de nuevos platos, ingredientes, texturas y sabores. La receta me la recomendó mi amiga Cristina que es de Córdoba, ya te he hablado de ella antes, fue la que me dio su receta del salmorejo que tanto me gusta.
Las gachas dulces, es un postre que se come por tradición el 1 de noviembre, día de “Todos los Santos”. Un postre sencillo y muy delicioso que contiene, harina, semillas de anís dulce (semillas matalahúva), canela, azúcar, aceite, y leche o agua (o mezcla de las dos).
Es un postre muy antiguo, económico, se dice que nació en tiempos de escasez, y como todo las recetas tradicionales tienen su origen de la necesidad de utilizar los ingredientes que se tienen a mano....