Fusilloni al queso ahumado con crujiente de jamón
Fusilloni al queso ahumado con crujiente de jamón.
Hay mil formas de preparar la pasta y yo no discrimino ninguna, me encantan todas. Esta está preparada con queso ahumado, pero no cualquier queso ahumado, un San Simón da Costa, que es uno de los orgullos de la gastronomÃa gallega. Decir que está bueno es quedarse corta asà que si no lo conocéis salid a la carrera hacia el supermercado porque os estáis perdiendo cosa buena.El crujiente de jamón le da el toque especial y es tan fácil de preparar que os va a dar la risa (aquà tenéis la receta). Yo además le pongo un poco de cebolla y pimiento rojo para darle un poco más de alegrÃa al plato pero si no os van mucho las verduras, podéis pasar palabra.En resumen, en media horita tendréis un plato de diez para conquistar paladares de todo tipo.¿Qué necesito"250 gr de pasta tipo fusilloni 150 gr de queso San Simón
200 ml de nata
1 cebolla pequeña
1/2 pimiento rojo
4 lonchas de jamón serrano
Aceite de oliva virgen extra
Pimienta negra
Sal
¿Cómo lo hago"Lo primero que vamos a hacer es el crujiente de jamón porque entre precalentar el horno y el tiempo dentro, vamos a necesitar unos 25 minutos. Mientras el jamón está en el horno, picamos la cebolla y cortamos el pimiento en tiras. SofreÃmos estas verduras en un poco de aceite de oliva virgen a fuego medio-bajo.
Cuando estén blanditas, añadimos la nata y bajamos el fuego. Esperamos a que la nata se caliente, sin llegar a hervir, y...
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Chef in Chief
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