Pues eso... como en el cole nunca le ponen pasta a los peques, hemos instaurado la costumbre de comer pasta los sábados... pero claro, sempre de la misma forma no, que nos cansamos (yo sobre todo... ellos no claro ;))

Así que com una berenjena que tenia por el frigo, hice estos fusilli taaan apetitosos...

 Como sempre, superfáciles...

Ingredientes: - Para la pasta, fusillis, macarrones, spaghetti... lo que más nos guste.- Agua, aceite, sal y una hoja de laurel Para la salsa:- Una berenjena- Una cebolla- 4 dientes de ajo- Aceite y sal- Tomatitos cherry al gusto- Orégano fresco (o seco)- 3/4 cucharradas de tomate frito Preparación: Ponemos una olla com agua al fuego y añadimos un chorreón de aceite, sal y la hoja de laurel. Cuando esté hirviendo, echamos la pasta, removemos para que no se pegue y dejamos cocer hasta que esté blanca, pero entera. Para la salsa: Pelamos la berenjena y cortamos en daditos. Ponemos un poco en agua com sal durante al menos una hora. Escurrimos y reservamos.  Pelamos y cortamos la cebolla menudita.El ajo bien picadito. Ponemos a rehogar la cebolla, el ajo y añadimos también la berenjena. Dejamos rehogar hasta que esté blandita. Aãndimos las especias al gusto y la sal. (Podemos poner las especias que mas nos gusten.... picante... oreganos....).Añadimos el tomate frito y dejamos cocer todo junto. Al final, añadimos los tomatitos cherry para cocinarse com la salsa. Cuando ...