Frita de calamares al estilo ibicenco
Frita de calamares al estilo ibicenco
Hola a todos... la receta de hoy será un plato tÃpico de la gastronomÃa ibicenca. Un plato sabrosÃsimo que con los años se ha convertido en un principal, que sin duda merece la pena probar, la frita de calamar.A continuación, os mostraré la preparación del guiso más popular de Ibiza, pero antes que nada comentar que, a la hora de degustar este plato, la frita de calamar, pero también para disfrutar al completo de la gastronomÃa, lo mejor es buscar un coche de alquiler en Ibiza y recorrerte los restaurantes de comida tÃpica de la isla.
Ingredientes para 4 personas ? Picadillo de ajo y perejil? 4 patatas grandes? De 2 a 4 calamares, en función del tamaño? 1 tomate? 1 pimiento verde o rojo grande? 1 cebolla ? 3 dientes de ajo
Preparación:
Primero, tenemos que limpiar bien los calamares, quitándoles el hueso y los intestinos del interior y luego, troceamos las patas, las aletas y la cabeza del calamar. Se puede cortar al calamar en forma de anillas, pero a mi me gusta más recortándola en tiras rectangulares, queda mejor. Después de realizar este proceso, lo reservamos a parte hasta el momento de la cocción.
Segundo, ponemos a sofreÃr la cebolla bien picada en la sartén, luego, incorporamos los cala...
Fuente de la noticia:
Las recetas de Tere
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http://www.tererecetas.com
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